Allegato Tecnico n. 19 - RELAZIONE TECNICA SEMPLIFICATA
(da allegare alla domanda di adesione o alla comunicazione di modifica)

Ambito di applicazione
Trasformazione e conservazione di frutta, ortaggi, funghi ed assimilabili, con produzione non superiore a 365 t/anno, escluse la surgelazione, la vinificazione e la distillazione.  
Se l’attività implica una produzione giornaliera non superiore a 350 kg si è nel campo di applicazione delle attività in deroga non soggette ad autorizzazione di cui all’art. 272, comma 1 (DLgs 152/06, Parte Quinta, Allegato IV, Parte I, lettera t).
Si ricorda che il gestore può richiedere adesione ad uno specifico allegato tecnico qualora intenda svolgere l’attività descritta nella dicitura dello stesso.

Materie prime
Materie prime: barrare le materie prime utilizzate. 
Già utilizzata: barrare se le materie prime erano già in utilizzo sì/no (attività esistente già autorizzata). 
Quantità in kg/anno:  indicare la quantità anno attuale e prevista di materie prime utilizzate; se non già utilizzate indicare la quantità anno prevista.
N.B.  Nella Nell’ultima riga indicare la quantità annua totale prevista sommando le quantità delle materie prime.
Materie prime	Già utilizzata	Quantità in kg/anno	
		Attuale	Prevista	
•	□ 1. Frutta, verdura, funghi	□ SI   □ NO			
•	□ 2. Sale	□ SI   □ NO			
•	□ 3. Zucchero	□ SI   □ NO			
•	□ 4. Additivi	□ SI   □ NO			
•	□ 5. Conservanti	□ SI   □ NO			
•	□ 6. Coloranti	□ SI   □ NO			
•	□ 7. Condimenti	□ SI   □ NO			
Quantità totale annua kg ________	

Produzione
Quantità in kg/anno: nel caso di comunicazione di modifica indicare la produzione annua attuale e prevista altrimenti indicare solo la produzione annua prevista.
Produzione	Quantità in kg/anno (*)	
	Attuale	Prevista	
			
(*) Concorre al limite di 365 t/anno.

Fasi lavorative, emissioni, impianti di abbattimento 
Fasi lavorative: barrare le fasi lavorative effettuate.
Già effettuata: barrare se la fase lavorativa veniva già effettuata sì/no.
E n. (Emissione numero...): indicare l’emissione connessa alla fase lavorativa ed il numero identificativo della stessa (esempio E1, E2 ecc.). Ad ogni emissione deve corrispondere un camino all’esterno. Dalla stessa fase lavorativa si possono generare più emissioni o più fasi possono essere convogliate allo stesso camino, se tecnologicamente possibile. L’emissione è obbligatoria per le fasi indicate nella tabella “Sostanze inquinanti e prescrizioni specifiche” dell’Allegato Tecnico.
Nuova: barrare se l’emissione è nuova sì/no. 
Macchinari connessi: indicare i macchinari connessi alle emissioni. 
Impianto di abbattimento: barrare sì/no se è previsto un impianto di abbattimento ed in caso affermativo indicare la sigla di cui alla DGR 13943/03 e successive modifiche ed integrazioni.

Fasi lavorative	Già effettuata	E n.	Nuova	Macchinari connessi	Impianti di abbattimento
(*)	
•	A. Eventuale trasporto pneumatico e caricamento delle materie prime e/o dei prodotti finiti	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….….....	
•	B. Spremitura, centrifugazione	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….…...	
•	C. Disidratazione	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….…...	
•	D.1 Trattamenti termici (riscaldamento, cottura, essiccazione, concentrazione, ecc.) a temperature < 100 °C	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….…...	
•	D.2 Trattamenti termici (riscaldamento, cottura, essiccazione, concentrazione, ecc.) a temperature ≥ 100 °C	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….…...	
•	E. Pastorizzazione con acqua o vapore	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….…...	
•	F. Tostatura	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….…...	
•	G. Raffreddamento	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….…...	
•	H. Macinazione	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla ….…...	
•	I. Confezionamento	□ SI   □ NO	E …	□ SI  □ NO		□ NO   □ SI
Sigla …...….	
 (*) Indicare il riferimento specifico alla sigla di una delle schede di cui alla D.G.R. n. 13943/2003 “Migliori tecnologie disponibili” e successive modifiche ed integrazioni.

L'impianto/sistema di abbattimento dovrà obbligatoriamente essere: 
-	istallato autonomamente qualora non sia rispettato quanto previsto alla voce ”Limiti” riportata nel paragrafo “Sostanze inquinanti e prescrizioni specifiche”;
-	individuato nell'ambito della voce “Tipologia impianto di abbattimento” riportata nel paragrafo “Sostanze inquinanti e prescrizioni specifiche”;
-	conforme alle caratteristiche indicate dalla D.G.R. n. 13943 dell’1/08/2003 ed eventuali successive modifiche ed integrazioni.

Data                                                                                                              (Timbro della Ditta e firma del gestore)